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  茉莉花是福州的市花，福州是世界茉莉花茶的发源地和主产区，福州茉莉花茶的制造始于宋代，老练于明朝，在清代快速地开展，咸丰年间福州茉莉花茶成为皇家贡茶。

  福州市委市政府一直以来分外的注重福州茉莉茶工业开展，经过立法维护、工业晋级、品牌创立等一系列办法，推进福州茉莉花茶工业效益稳步上涨。2011年世界茶叶委员会颁发福州“世界茉莉花茶发源地”称谓。2013年福州茉莉花栽培与茶文化体系被农业部列入第一批我国重要农业文化遗产项目，2014年福州茉莉花与茶文化体系被联合国粮农组织列入全球重要农业文化遗产项目，同年福州茉莉花茶窨制工艺被文化部列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

  “福州茉莉花茶”以福州茉莉花蕾与烘青绿茶经窨提花加工而成。福州茉莉花茶质量特征；内质具有鲜灵浓郁耐久清幽的香气，鲜爽浑厚光滑的味道，黄绿明澈亮堂的汤色，肥嫩匀亮芽显的叶底；外形具有条索紧结肥胖，锋苗毫显，匀整，洁净，色泽绿润。福州茉莉花蕾老练丰满丰韵，皎白润泽，香气芳香浓郁悠长；种类为单瓣、双瓣、多瓣茉莉花。

  近年来，福州市各级政府在立法维护、规划支撑、基地建造、出产加工到品牌宣扬等方面全方位多层次扶持福州茉莉花茶，强大福州茉莉花茶工业规划，促进福州茉莉花茶工业继续健康开展，品牌价值继续进步。

  在2023“一带一路”世界茶叶交易交流会暨第五届湖北(鹤峰)茶商大会上，我国茶叶区域共用品牌的影响力指数名单正式发布，福州茉莉花茶以761.13的影响力指数位居品牌指数榜前列。2023年，福州茉莉花茶全工业链产量打破百亿元大关，在榕上百家茉莉花茶出产加工公司均匀销量增加20%以上。现在，福州从事茉莉花茶出产的花农、茶农已有10万余人，年产花茶1.95万吨，全工业链总产量约百亿元。全市茉莉花茶出产加工公司已达百余家，其间农业工业化国家级要点有突出贡献的公司3家，省级要点有突出贡献的公司12家，总资产上亿元的企业9家。从曩昔到现在，闽江、乌龙江、敖江、大樟溪等要点水系沿岸，茉莉花田绿意盎然；春茶采收之际，遍及罗源、永泰、连江等多个县区的生态茶叶园区也勃发着活力。据不完全统计，茉莉花茶工业已带动福州茶农、花农2.6万户，户均增收1.2万元，已成为一个“生态美、大众富”的地方特色农业工业。